Du whisky canadien ?

Il existe de nombreux whiskies canadiens incroyablement savoureux qui valent votre temps et vos talents. Mais comme avec n'importe quel verre, apprendre ou consommer, il est préférable de commencer par un. Pourquoi ne pas commencer avec le whisky canadien qui est célèbre pour un roi »et qui vient, comme trop peu de choses, gainé de velours? Voici 10 choses que vous devriez savoir sur Crown Royal et son petit royaume des whiskies canadiens. Un whisky canadien juif pour les rois anglais. Un étudiant rabbinique rencontre donc le président de Seagram dans un shul séfarade à Montréal. Non, pas la mise en place d'une blague. C'est la clé de l'âme de Crown Royal Deluxe - le premier, et à ce jour, cours d'oenologie le whisky phare de la marque Crown Royal. En 1943, Samuel Bronfman, alors président de Seagram, expliqua à l'étudiant rabbinique Salomon Maimon comment ses deux premières tentatives de distillation de Crown Royal étaient de misérables échecs. La recette n'a été sauvée - ou, plutôt, sauvée - que lorsque le propre rabbin de Bronfman lui a dit d'imprégner le whisky d'un but spirituel, donnant un mélange doux de pas moins de 50 whiskies et donnant naissance à un empire des boissons désormais international. (Soit dit en passant, le symbole de la couronne royale et le sac violet emblématique ressemblent beaucoup à la couronne et au tallit juifs de malkhout, ou au sac de châle de prière, respectivement.) Avez-vous vu «Darkest Hour»? Ensuite, vous avez vu l'homonyme de Crown Royal. La recette de Crown Royal a peut-être obtenu l'approbation céleste, mais l'origine du whisky est très mondaine. En 1939, le roi George VI - lui de la renommée du discours du roi et de l'heure la plus sombre - est devenu le premier monarque régnant à visiter le Canada. Crown Royal Deluxe a été créé en son honneur. Le roi et sa femme, la reine Elizabeth, sont partis avec 10 caisses de trucs dans leur train, dans la liqueur la plus chic de l'histoire. Nous devons également la couronne royale aux non-patriotes. Non-patriotes américains, bien sûr. Pendant la Révolution américaine, environ 15 à 25% de la population est restée fidèle à la couronne. Leur solution? Dirigez-vous vers le nord, où ils pourraient continuer à faire la génuflexion à un gars dans une cape fantaisie. Heureusement, au moins certains loyalistes sont devenus des opérateurs connus sous le nom de «moulin à grains» (broyage des grains), finissant par rembourser leur abandon de «Murica avec un délicieux whisky canadien». Crown Royal: le meilleur du monde? Si vous vous ennuyez et que vous voulez vous faire frapper, ne soyez pas d'accord avec quelqu'un, de préférence un ivrogne, sur le meilleur fouet (e) y du monde. Bien sûr, si vous êtes Whisky Bible »auteur Jim Murray, c'est un risque professionnel. Il l'a bravé stoïquement quand il a nommé un whisky canadien - le Northern Harvest Rye de Crown Royal - le meilleur whisky du monde en 2016, avec aucun scotch en vue dans le top cinq. La nomination était encore plus étonnante compte tenu de Northern Harvest à égalité avec le vainqueur de l'année précédente, Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013, avec un score record de 97,5. Oh, et Northern Harvest coûte environ 50 $, par rapport à 160 $ ​​de Yamazaki. Crown Royal n'est pas du whisky de seigle. Mais ça peut l'être. S'il le veut. En ce qui concerne le whisky, le Canada est comme le Far West, sauf dans le Nord et probablement avec beaucoup moins de crachats et de jurons. Quoi qu'il en soit, les règles de production du whisky canadien sont relativement laxistes. Ajoutez à cela les températures moins que tropicales du pays, et vous comprendrez pourquoi le seigle est un ingrédient de base dans son whisky. Cela ne veut pas dire whisky canadien = seigle. Loin de là. Contrairement au whisky de seigle américain », qui doit légalement contenir au moins 51 pour cent de seigle, le whisky canadien peut avoir zéro, une partie ou beaucoup de seigle dans sa facture de purée. D'autres ingrédients courants sont le maïs et l'orge. C'est un peu une distillation gratuite pour tous. Sherry. Du vin. Chêne. Cendre. C'est tout Crown Royal. L'une des seules règles unificatrices du whisky canadien est le vieillissement: tous les whiskies doivent être vieillis au moins trois ans, bien que beaucoup passent beaucoup plus de temps en fût. Quel genre de baril, demandez-vous? Eh bien, il y a une marge de manœuvre. Rappelez-vous à quel point nous sommes stricts aux États-Unis concernant le vieillissement du bourbon? (Le whisky Bourbon ne peut être vieilli que dans des fûts de chêne neuf carbonisés qui ont été bénis par un mec avec une barbe ancienne.K., De sorte que la dernière partie pourrait ne pas être entièrement vraie.) En tant que Canadien, Crown Royal n'est pas soumis à un tel examen. . C'est ainsi que vous obtenez une entreprise qui met diverses proportions de maïs, d'orge et de whisky de seigle dans tout, des fûts de chêne vierges, carbonisés et / ou réutilisés en fûts de chêne neufs, aux fûts de Cognac et de Cabernet Sauvignon. Les saveurs peuvent couvrir tout, des épices et des fruits secs à la fumée subtile, à la vanille ou au caramel. Certaines expériences ne sont pas les bienvenues, comme l'a noté Chuck Cowdery, sauge à whisky barbu, dans sa demi-blague invective contre la sortie du whisky Bourbon Mash de Crown Royal, une bouteille qui peut entraîner des coups de poing et / ou de barbe sur la ligne. C'est distillé sur colonne. De nombreux whiskies vantent le fait qu'ils sont distillés en pot, en raison du fait que les alambics trapus et arrondis permettent une plus grande extraction des congénères (pensez: les globules de saveur). Les alambics à colonne sont plus souvent utilisés (comme c'est le cas avec les vodkas comme Absolut) pour leur efficacité - pas de nettoyage entre les distillations, huzzah! - et la capacité de retirer les congénères du distillat. Crown Royal s'arrête bien avant de dépouiller la saveur, en utilisant ses 12 alambics à colonne pour lancer efficacement les distillats de maïs, d'orge et de seigle qu'ils peuvent ensuite mélanger - comme la cuisson d'un gâteau "- avec un abandon sans contrainte susmentionné. C'est ultra canadien. Crown Royal Deluxe n'est pas seulement le whisky phare de la marque. C'est essentiellement canadien. Comme, nourrir un joueur de hockey de bacon canadien arrosé de sirop d'érable le jour de la fête du Canada. En effet, Crown Royal Deluxe combine le corps plus léger du whisky distillé en colonne avec les notes fruitées et épicées que vous obtenez d'une bonne proportion de seigle dans la purée. Cela fait partie de l'agréable imprévisibilité des whiskies canadiens: moins de règles, plus d'options, des juxtapositions surprenantes de saveur, de texture et, oui, de velours violet. Tolkien boirait probablement Crown Royal. Si vous connaissez votre Canada - qui, en tant que fier Américain aux prises avec des problèmes géographiques, vous ne le savez pas - vous saurez que Crown Royal est produit au Manitoba, une province centrale au nord du Dakota du Nord et du Minnesota. Crown Royal est originaire d'une petite ville du Manitoba appelée Gimli, qui est non seulement le nom d'un nain brandissant une hache, insultant les elfes et qui intrépide sans crainte, mais est également nordique pour la maison des dieux. »Fidèle au nom, Gimli est la maison à des statues épiques comme celle-ci La prochaine fois que quelqu'un dit que le sac violet est boiteux, allez tous Viking sur eux. Hillary Clinton est fan. Nous aimons ses combinaisons de puissance et elle aime son whisky. Au moins selon une vidéo floue, dans laquelle l'ancien sénateur fait reculer un dram d'esprit canadien.